近日，GENESISBBQ集团与SUMO象扑集团战略合作暨品牌战略投资发布会在杭州顺利举办。GENESISBBQ集团创始人/会长 尹洪根先生、SUMO象扑集团创始人/CEO柯必成先生、郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅创始人孙顺昌先生以及二十多家媒体莅临现场，本土热门餐饮品牌郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅官宣获得GENESISBBQ战略入股，正式启动全球化布局，从杭州成长起来的国民市井火锅品牌，全面进军海外市场。
深耕鲜切牛肉自助火锅赛道，郭淑芬凭借鲜明差异化产品体系，在火锅红海市场快速突围。品牌以明档现切鲜牛肉为核心卖点，坚持食材可视化、出品标准化，搭配经典川渝老火锅锅底，形成“新鲜、正宗、高性价比”的独特消费认知，精准贴合大众聚餐、年轻消费群体需求，打造出兼具烟火气与品质感的市井火锅标杆。
依托成熟的连锁运营体系，郭淑芬实现高速稳健扩张。品牌以轻量化门店模型、高度标准化出品、数字化流量运营与稳定供应链体系为支撑，构建起可快速复制、高周转、低风险的连锁发展模式。自创立以来，品牌发展势头迅猛，短时间内完成千家门店储备、全国落地门店超500家，稳居细分赛道头部，并先后斩获多项全国性餐饮行业权威荣誉，品牌影响力与商业模式得到市场、加盟商及行业的多重认可。
本次跨界战略合作，实现国内深耕、海外破局的双向赋能。国内层面，SUMO象扑集团持续输出成熟的品牌孵化、门店管理、数字化运营及供应链体系，持续夯实品牌全国下沉市场布局，巩固本土竞争优势。海外层面，GENESISBBQ凭借多年全球餐饮深耕经验、成熟海外渠道、本土化运营团队与落地资源，补齐品牌国际化运营短板，为郭淑芬出海发展搭建完善通道。
面向全球化布局，郭淑芬将采取标杆先行、稳步落地、本土化适配的稳健策略。品牌将坚守中式市井火锅核心特色，保留鲜切牛肉、川渝锅底等招牌产品基因，同时结合不同国家饮食文化、消费习惯与市场特征，进行本土化优化调整。以标杆门店打磨海外运营模型、积累海外市场经验，逐步辐射拓展全球市场。
从杭州本土崛起、领跑全国细分赛道，再到正式开启全球化征程，郭淑芬走出了一条中式市井餐饮标准化、品牌化、国际化的成长路径。未来，品牌将持续打磨产品与服务体系，依托双方平台资源优势，稳步推进海内外双线发展，让源自杭州的中式火锅烟火，走向全球消费市场。
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